Где больше кофеина – в кофе или в чае?

А знаете ли вы, что, несмотря на укрепившееся в последнее время модное утверждение, что в чашке чая кофеина больше, чем в кофе, все-таки это не соответствует действительности. Сухой чайный лист действительно содержит более высокий процент кофеина, чем кофейное зерно. Однако, если говорить о чашках, то в средней чашке чая кофеина примерно в три раза меньше, чем в такой же чашке кофе, потому что для приготовления кофе требуется больше зерен.

Уровень кофеина в каждой конкретной чашке чая или кофе зависит, конечно, в первую очередь, от множества факторов, на которые мы с вами, к сожалению, повлиять никак не сможем, да и отследить их не всегда удается: уровень кофеина будет разным в зависимости от их сорта, от того, где выращены зерна или чайные листья, как их обжаривали или срезали (в случае с чаем).

Но есть и другие факторы, находящиеся целиком под нашим контролем. Например, температура воды, с помощью которой вы готовите чай или кофе. Чем она выше, тем больше кофеина «высасывается» из чайных листьев или кофейных зерен. Видимо поэтому умные китайцы никогда не заваривают чай кипятком. Влияет и продолжительность контакта воды с листьями или зернами: чем дольше, тем, соответственно, кофеина у вас в чаше окажется больше.

Источники: Дж. Ллойд и Дж. Митчинсон. Книга всеобщих заблуждений.

Чем бы кинуть в участника карнавала?

А знаете ли вы, что конфетти – это итальянское явление. Оно берет свое начало, как бы ни удивительно складно это звучало, от конфет. Итальянцы в XIX веке очень любили осыпать участников карнавала разными сладостями, например миндальными орехами в сахарной глазури. Отсюда и произошло слово «конфетти». Правда со временем конфеты были заменены на картонные шарики, чтобы не так больно было.

Конфетти в современном виде разноцветных бумажных кружочков мелкого размера, а также разных мелких бумажных фигурок – это уже французское «ноу-хау». В 1884 году, разбрасывая по сторонам плоские разноцветные бумажки, встречал гостей владелец казино «Кафе де Пари» (Cafe de Paris).

Источники: Wikipedia (Конфетти); А. Азимов. Слова в истории.

«Красное золото» Австралии

А знаете ли Вы, что самой первой краской, которую использовали люди всех континентов с момента возникновения живописи, была охра – оксид железа. Раньше всего живопись возникла в Австралии, там художники рисовали охрой более 40 тыс. лет назад. На континенте было несколько месторождений. С древних времен вплоть до нашего времени аборигены почитали свои прииски охры, вокруг которых складывались обычаи и легенды. Например, аборигены, жившие в районе озера Эйр, ежегодно совершали паломничество, отправляясь в двухмесячное путешествие за 1000 миль, чтобы собрать «красное золото» (около 20 кг охры в виде круглых плиток, сложенных в заплечный мешок из шкуры кенгуру). Аборигены использовали охру для ритуальной раскраски, а красная (обожженная) охра наносилась на грудь мальчикам при их посвящении в мужчины. На заповедном полуострове Арнемланд остались тысячи наскальных рисунков охрой, рассказывающих о змеях-радугах и духах охоты, а также рисунки в «технике распыления», когда художник, набрав полный рот влажной охры, распылял ее поверх ладони, приложенной к стене пещеры.

Источники: Виктория Финли. Земля. Тайная история красок.

Белая краска альбома

А знаете ли Вы, что слово «альбом» означает «белая краска» – оно происходит от латинского album. Дело в том, что первоначально, в Древнем Риме, album представлял собой строганные деревянные доски, поверхность которых была покрыта гипсом: на них писали официальные сообщения, а потом вывешивали в каком-нибудь публичном месте, где с информацией могло ознакомиться большое количество людей. В средние века это понятие стало обозначать уже пачку белых листов для деловых и бытовых записей, а потом и сшитые листы. В таком значении слово и дошло до нас.

Источники: А.Г. Ильяхов. Античные корни русского языка. Этимологический словарь.

Кёльнская вода

Этот интересный факт предоставил ЖЖ friendgotrivia.

А знаете ли вы, что одеколон происходит от французского «о де колон», что означает «кёльнская вода». Дело в том, что одеколон был изобретен в начале XVIII века итальянцем Джованни Фарина, который поселился в Кёльне, открыл там парфюмерный магазин и начал торговать душистой водой. Свое изобретение он решил назвать в честь новой родины, Кёльна. И, хотя «Eau de cologne» является защищенной торговой маркой духов Фарины, духи продолжают производить, а их точный рецепт – хранить в тайне, с «кёльнской водой» случилось то же самое, что позднее произошло с ксероксом. Никто уже особо не задумывается о том, что одеколон – это торговая марка, так называют (ну или по крайней мере до недавнего времени у нас так называли) все духи с легким запахом.

Источники: Wikipedia (Одеколон).

Крабовые палочки и крабы

А знаете ли вы, что крабовые палочки не имеют ничего общего с крабами. Рецепт этой любимой составляющей салатов отечественных домохозяек появился в 1973 году в Японии и с тех пор почти не изменился. Необходимость в крабовых палочках родилась в связи с тем, что в какой-то момент количество крабов, которые являются страшно важным атрибутом японской кухни, стало стремительно уменьшаться. Изобретательные японцы стали придумывать замену. Они взяли за основу блюдо под названием «Камабоко» – для его приготовления используют филе тресковых рыб – оно чисто белого цвета. Филе этих рыб измельчают, потом толкут, и таким образом получают сурими-фарш. К нему добавляют картофель, соевый соус, крахмал, яичный порошок и ароматизаторы. Ну а потом из получившейся массы делают продолговатые палочки и выпаривают их, чтобы избавиться от жира. Завершает процесс нанесение пищевого красителя красного или оранжевого цвета.

Вот бы попробовать такие крабовые палочки! Ведь большая часть крабовых палок, лежащих на наших прилавках, состоит вовсе не из сурими-фарша, а из соевого белка.

Источники: С. Пехлецкий. 50 раз, когда вас обманули; Wikipedia (Крабовые палочки).

Цензура для канарейки

А знаете ли вы, что один из самых известных мультипликационных персонажей из серии Looney Tunes (мультфильмы, которые производила компания Warner Bros., и которые изначально являлись пародией на мультфильмы Уолта Диснея) – желтая канарейка Твити – получил свой образ благодаря, в том числе, американским цензорам. Дело в том, что изначально Твити был розовым, что должно было символизировать совсем маленького, еще неоперившегося, птенца. Именно в таком виде Твити дебютировал в 1942 году в нескольких коротких мультфильмах. Но герой не понравился цензорам, так как был признан «голым», и они настоятельно рекомендовали убрать «наготу» из детского мультфильма. Пришедший на студию в 1945 году новый директор внял цензорам и у Твити появились желтые перья. А уже в 1947 году за этот мультфильм компания Warner Bros. получила Оскар.

Источники: warnerbros.com; Wikipedia (Tweety).

©2009-2017 znaeteli.ru Использование материалов этого сайта разрешается только с согласия владельца.
Информер PR ТИЦ